สูตรอาหาร
ซอฟต์คุกกี้
สูตรทำซอฟต์คุกกี้ด้วยทาสุโกะ ฟลาวมันสำปะหลังออร์แกนิค
30 นาที
370 กิโลแคลอรี
ง่าย
นุ่ม, ชุ่มฉ่ำ
ส่วนผสม
- ฟลาวมันสำปะหลังออร์แกนิค 60 กรัม
- ผงฟู 0.40 กรัม
- เกลือ 2 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 1 กรัม
- น้ำตาลทรายเบเกอรี่ 37 กรัม
- วานิลาผง 1 กรัม
- เนยจืด (อ่อนตัว) 70 กรัม
- ไข่ไก่ เบอร์ 1 35 กรัม
วิธีทำ
1. ร่อนผสมฟลาวมันสำปะหลังออร์แกนิค ผงฟู เกลือ และเบกกิ้งโซดา พักทิ้งไว้
2. ตีเนย (เนยหลังอ่อนตัวที่อุณหภูมิห้อง) กับน้ำตาลให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีม
3. ใส่ไข่ไก่และวานิลาผง ตีผสมให้เข้ากัน
4. ทยอยเติมแป้งที่ร่อนไว้ คนหรือตีผสมให้เข้ากัน
5. ใส่อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือผลไม้แห้งต่างๆ ผสมให้เข้ากัน
6. บีบส่วนผสมคุกกี้ลงในถาดที่รองด้วยกระดาษไข ระยะห่างประมาณ 2 นิ้ว
7. อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 12-15 นาที พักคุกกี้ไว้ในถาด พอเย็นตัวจึงแซะออกวางบนตะแกรง